Formulário de contato com validação dos campos

Olá, neste post eu vou ensinar como criar um formulário de contato.

No código abaixo estão os campos que serão preenchidos, Nome, Email e Mensagem, na tag FORM temos a action que direciona para o arquivo PHP responsável pelo envio do email, o method será POST, para que possamos pegar as variáveis ocultamente.
<form action="enviar.php" method="post" enctype="multipart/form-data" name="form">

Nome: <input type="text" name="nome"/><br/>
Email: <input type="text" name="email"/><br/>
Mensagem: <textarea name="mensagem"/><br/>
<input type="submit" value="enviar"/>

</form> Aqui abaixo está o código do arquivo PHP.
<?php
//pega as variáveis via POST
$nome = $_POST["nome"];
$email = $_POST["email"];
$mensagem = $_POST["mensagem"];

//esta função serve para para validar a variável $email no script todo
global $email;

$data      = date("d/m/y");                     //função para pegar a data de envio do e-mail
$hora      = date("H:i");                       //para pegar a hora com a função date

// Proibindo que os campos fiquem em branco
if (($nome == "") || ($email == "") || ($mensagem == ""))
  {
    echo "<script>alert('Todos os campos devem ser preenchidos!');</script>";
    echo "<script>history.go(-1);</script>";
  }

// Validando o campo com E-mail
if (substr_count($email,"@") == 0 || substr_count($email,".") == 0)
  {
   echo "<script>alert('Por favor, utilize um e-mail válido');</script>";
   echo "<script>history.go(-1);</script>";
   } else {

//Aqui exibe o conteúdo das variáveis
$mens .= "<b>Nome:</b> $nome<br>\n";
$mens .= "<b>Email:</b> $email<br>\n";
$mens .= "<b>Mensagem:</b> $mensagem<br>\n";
$mens .= "<b>Data enviada:</b> $data<br>\n";
$mens .= "<b>Hora:</b> $hora\n";

$assunto = "Formulario de contato do meu site";
$conteudo = "$mens";
$remetente = "$email";
$destinatario = "seu@email.com.br"; //aqui é o endereço para onde será enviado o email
$headers = "From: ".$remetente."\nContent-type: text/html; charset=utf-8"; //o ‘text/html’ é o tipo mime da mensagem
if(!mail($destinatario,$assunto,$conteudo,$headers)){
echo "<script>alert('Ocorreu um erro, por favor preencha o formulario novamente.');</script>";
echo "<script>history.go(-1);</script>";
} else {
echo "<script>alert('Obrigado por enviar seus dados!');</script>";
echo "<script>history.go(-1);</script>";
}
}
?>
Para testar o formulário é necessário hospedar os arquivos em um servidor FTP para que o email possa ser enviado.

É isso, espero que gostem, até mais!